Les légumes sont des incontournables de l’alimentation saine, mais le temps de lavage, d’épluchage et de hachage qu’ils nécessitent est un peu déconcertant. Gagnez du temps (et votre santé mentale) avec quelques choix de produits faciles.
Riz au chou-fleur
Le riz au chou-fleur est un excellent échange de glucides et sa cuisson prend beaucoup moins de temps que celle du riz ordinaire, mais il peut être pénible de casser le processus culinaire. J’ai découvert le chou-fleur pré-riced et ma vie a changé à jamais. Il y a des variétés congelées (idéales pour les besoins futurs en riz) et des sacs réfrigérés dans la section des fruits et légumes (parfaits pour votre dose hebdomadaire de riz). J’ai 6 idées préférées pour cuisiner avec du riz au chou-fleur. Il est incroyablement polyvalent : Dégustez-le avec des protéines maigres, utilisez-le comme base d’un bol de burrito ou fouettez-le dans un risotto crémeux.
Légumes en spirale
Comme le riz au chou-fleur, les légumes coupés en spirale sont un broyeur de calories qui change la vie, mais la fabrication de ces nouilles prend du temps (et beaucoup de force à l’avant-bras). Heureusement, la tendance des nouilles sans glucides a explosé et de nombreux supermarchés offrent maintenant des courgettes en spirales, des carottes et plus encore dans la section des produits. Prenez un paquet, réchauffez-les et nappez-les de la protéine et de la sauce de votre choix. Le dîner est servi ! Faites la cuisine avec des recettes créatives.
Salade de chou au brocoli
Une entrée dans un sac ! Cette salade est meilleure que la salade de chou ordinaire parce qu’elle est emballée avec du brocoli (et des fibres et vitamines A et C). Il est prélavé, pré-déchiqueté et pré-mélangé. Tout ce que vous avez à faire, c’est de le cuire à la vapeur au micro-ondes pendant quelques minutes. Bonus : Il est souvent présenté dans des sacs allant au micro-ondes et lavables à la vapeur. La salade de brocoli est si polyvalente ! Ajoutez-le à votre omelette blanche aux oeufs avec du fromage à teneur réduite en gras. Utilisez-le comme un simple échange de pâtes ou ajoutez-le à une soupe à base de bouillon.
Légumes à la vapeur dans le sac
Quels sont les légumes qui conviennent le mieux à votre délicieuse entrée pour le souper ? Laissez le paquet décider pour vous ! Prenez un paquet de légumes à la vapeur et mettez-les au micro-ondes. Ne laissez pas vos légumes être préparés sans nulle part où les mettre. Mélangez-les dans un bol à sauté ou à burrito ou servez-les avec un morceau de saumon ou de poulet. Mélangez-les avec votre sauce légère ou vos assaisonnements préférés et mangez.
Astuce :
Méfiez-vous des légumes pré-saucés, qui peuvent contenir plus de calories que vous ne le pensez. Tenez-vous-en aux légumes nature et saupoudrez-les vous-même. Ce n’est là qu’une des nombreuses erreurs courantes qui transforment les aliments sains en mauvais choix.
Courge musquée surgelée
Les courges musquées sont difficiles à préparer. Mais vous pouvez en trouver, coupées ou emballées dans votre freezer. Faibles en glucide et en calorie, elles peuvent être utilisées à la place des patates douces (ou des vieilles patates ordinaires). Mélangez-les avec du beurre ou de la cannelle.