Vous êtes un passionné de gastronomie, un professionnel de la restauration ou simplement un curieux en quête de nouvelles expériences culinaires ? Les grands salons et événements de restauration sont l’occasion idéale pour découvrir les tendances du secteur, rencontrer des acteurs clés et goûter à des saveurs inédites. Voici une sélection des rendez-vous incontournables à ne pas manquer.
Le SIRHA : Le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie
Le SIRHA (Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) est sans conteste le salon le plus prestigieux et le plus important du secteur. Organisé tous les deux ans à Lyon, il rassemble plus de 3 000 exposants et accueille près de 200 000 visiteurs venus du monde entier. Le SIRHA est un véritable laboratoire d’idées où sont présentées les dernières innovations en matière de restauration, d’équipements, d’aménagement et de services.
Lors de cet événement incontournable, vous pourrez assister à des conférences, des ateliers, des démonstrations culinaires et même à des concours prestigieux tels que le Bocuse d’Or, qui récompense les meilleurs chefs internationaux. Ne manquez pas non plus la Coupe du Monde de la Pâtisserie, un autre temps fort du salon qui met en lumière les talents sucrés des pâtissiers du monde entier.
EquipHotel : Le salon professionnel pour les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
Organisé tous les deux ans à Paris, EquipHotel est le salon professionnel dédié aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Avec plus de 1 600 exposants et 110 000 visiteurs, ce salon est un véritable carrefour d’échanges et de découvertes pour les professionnels du secteur.
Au programme : des nouveautés en matière d’équipements, de technologies, de design et d’agencement, mais aussi des conférences et des ateliers sur des thématiques variées telles que le développement durable, la digitalisation ou encore l’innovation culinaire. EquipHotel est également l’occasion d’assister à des concours tels que le Trophée Masse, qui récompense les meilleurs artisans bouchers-charcutiers-traiteurs.
Taste of Paris : Le festival gastronomique pour les amateurs de bonne cuisine
Pour les gourmets et les gourmands, Taste of Paris est un événement à ne pas manquer. Organisé chaque année au Grand Palais, ce festival gastronomique rassemble une quarantaine de chefs étoilés qui proposent des dégustations de leurs plats signature dans un cadre unique. Vous pourrez ainsi goûter aux créations culinaires des grands noms de la gastronomie française tout en découvrant de jeunes talents prometteurs.
En plus des dégustations, Taste of Paris propose également des ateliers de cuisine et des masterclasses animées par les chefs présents, ainsi qu’un marché gourmand où vous pourrez acheter des produits d’exception. Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et les passionnés de gastronomie.
Omnivore : Le festival dédié à la jeune cuisine contemporaine
Créé en 2003, Omnivore est un festival dédié à la jeune cuisine contemporaine qui se tient chaque année à Paris. Cet événement rassemble une centaine de chefs venus du monde entier pour partager leurs savoir-faire, leurs techniques et leurs créations culinaires lors de démonstrations sur scène.
Omnivore est également l’occasion d’assister à des conférences sur les enjeux actuels de la restauration et de découvrir les nouvelles tendances culinaires. Un événement à ne pas manquer pour les passionnés de cuisine et ceux qui souhaitent être à la pointe des dernières innovations du secteur.
Milan Coffee Festival : Le rendez-vous incontournable des amoureux du café
Pour les amateurs de café, le Milan Coffee Festival est un événement à ne pas manquer. Organisé chaque année dans la capitale italienne, ce salon met à l’honneur le café sous toutes ses formes : grains, capsules, machines, accessoires… Vous y découvrirez les dernières tendances et innovations en matière de café et pourrez participer à des ateliers pour approfondir vos connaissances.
Le Milan Coffee Festival est également l’occasion d’assister à des compétitions internationales, telles que le World Latte Art Championship ou le World Coffee Roasting Championship, qui récompensent les meilleurs baristas et torréfacteurs de la planète. Un événement à ne pas manquer pour les amoureux du café et les professionnels du secteur.
En résumé, les grands salons et événements de restauration sont l’occasion idéale pour découvrir les tendances du secteur, rencontrer des acteurs clés et goûter à des saveurs inédites. Que vous soyez un professionnel de la restauration ou un simple amateur de gastronomie, ces rendez-vous incontournables vous offriront une expérience enrichissante et gourmande.