Le mojito est probablement LE cocktail le plus populaire au monde, quoi qu’on en dise. Mais il est probable que vous n’ayez jamais bu deux mojitos identiques au cours de votre vie, car tout dépend […]
Avec de nombreux arômes existants dans le monde, il n’est pas souvent facile de faire son choix parmi les différentes saveurs de café. Corsé, velouté, doux ou encore moelleux, le café se décline à l’infini […]
Certains restaurateurs utilisent des produits industriels mais se gardent d’en faire étalage sur les menus qu’ils proposent. Pour ne pas tomber dans le panneau, vous devez apprendre à faire la différence entre les cuisines proposées […]
Les amateurs de bons vins aiment découvrir de nouvelles adresses chez lesquelles s’approvisionner. Mais avant le moment tant attendu de la dégustation, il faut trouver un bon négociant. Celui qui saura trouver les meilleurs crus […]
Aujourd’hui, l’inox est très tendance dans les cuisines professionnelles, il est partout sur les plans de travail, les crédences ou pour habiller une hotte. Ce matériau a d’énormes atouts. Il est résistant à la corrosion, […]
Ouvrir un restaurant ne s’agit pas uniquement de définir son nom, trouver le financement, acheter le matériel ou penser au décor car son succès repose particulièrement sur le contenu de vos assiettes. Dans la plupart […]
Il y a des choses qui ne changent pas, dans ce monde qui bouge en permanence. L’été, on aime aller se baigner, passer des après-midi sur la plage avec sa famille. Certains jouent aux raquettes, […]
Ouvrir ou reprendre un restaurant n’est pas toujours facile. Après avoir défini le concept et le budget, il faut trouver des investissements. On passe ensuite à la recherche du local et aux formalités administratives. Pour […]
En nutrition, il est important de comprendre la balance énergétique, car notre santé, notamment notre énergie, mais aussi notre poids repose sur cet élément. Le métabolisme ou dépense énergétique Notre corps utilise l’énergie comme essence […]
Noël et Nouvel An sont passés. Vous vous êtes bien régalés avec les fruits de mer, les bûches glacées ou pâtissières, la dinde, le saumon, mais surtout le foie gras. Et oui, pour les fêtes […]
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